油長酒造 風の森 ALPHA 8 アルファ 大地の力 24年3月製造 500ml ■要冷蔵
商品説明[日本酒] ＞ [関東・東海・近畿]きっかけはビール醸造家浪岡さんとの出会いから。
このお酒を造るきっかけは、同じ奈良県内でビールを造られている奈良醸造の浪岡さんとの出会いからです。
奈良醸造さんが造られたビール"UNDERWATER"（風の森の仕込み水・風の森7号酵母・風の森の米麹を使用）の味わいに、まるで風の森とビールとの間に生まれた子供のような個性を感じました。
そのビールを飲んだ時、日本の醸造家として何か面白い日本酒を造れないかと考えました。
お米を蒸さずにビールの原料の麦芽（モルト）のように煎ることでお米を分解しやすくし、特有の美味しさを表現。
- 商品価格：2,180円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）